Торт "Баунти"

Торт Баунти. 

Ингредиенты:
250 г масла или маргарина
200 г сахара
200 г муки
2-2,5 ч. л. разрыхлителя
4 ст .л. молока
3 ст. л. какао
4 яйца крем
Начинка:
200 г кокосовой стружки
6 ст. л. манки
0,5 л молока
200 г слив. масла
200 г сахара глазурь:
200 г молочного шоколада кусочек масла
(~ 20-30 г) при необходимости молоко
Приготовление:
1.Тесто: яйца взбить с сахаром до пышности. Просеять сюда же муку и разрыхлитель, взбить. Масло растопить. Добавить к яично-мучной смеси. Просеять к тесту какао, взбить. Добавить молоко, снова перемешать. Тесто перелить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекать около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку) в заранее разогретой духовке при температуре 160–180 ° C.
2. Пока печется корж, приготовим крем (начинку).
Молоко вскипятить на небольшом огне. Сварить в молоке манку. Мягкое масло взбить с сахаром. К слегка остывшей манке добавить в 2-3 захода кокосовую стружку, хорошо взбивая миксером после добавления каждой "порции". К масляной массе добавить манную, взбить и отправить в холодильник застывать.
 Испеченный корж достать из духовки, освободить из разъемной формы. Полностью остывший корж разрезать пополам. Нижний намазать половиной застывшего крема. Разровнять верх и бока. Накрыть вторым коржом. Смазать оставшимся кремом, так же разровнять верх и бока.
3. Для глазури: растопить шоколад, добавить масло, перемешать до однородности и смазать верх торта.
 Украсить кокосовой стружкой и поставить в холодильник как минимум на ночь.

Приятного аппетита!