Лазанья со шпинатом и рикоттой

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Сытное основное блюдо без мясного соуса — можно сделать вегетарианским.

Ингредиенты:
листы для лазаньи — 8–10 шт. (смотрите инструкцию на упаковке);
рикотта — 400 г
шпинат (свежий или замороженный) — 300–400 г
тёртый пармезан — 100–150 г
томатный соус (пассата или готовый) — 400–500 мл
чеснок — 1–2 зубчика
оливковое масло, соль, перец, сушёный орегано — по вкусу.

Как готовить:
Если шпинат свежий — быстро обжарьте на масле с чесноком до увядания; если замороженный — разморозьте и отожмите лишнюю воду.В отдельной миске смешайте рикотту с половиной пармезана, щепоткой соли и перца.Соберите лазанью слоями: немного томатного соуса на дно формы, слой листов, часть рикотты, часть шпината, снова соус — и так до конца. Верхний слой — соус и оставшийся пармезан.Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 35–45 минут, пока не появится румяная корочка. Дайте постоять 10 минут перед подачей.

Приятного аппетита!