Первую в мире шоколадную плитку в 1846 году отлил некто Джозеф Фрай, которому до сих пор благодарны все любители сладкого. До этого шоколад употребляли исключительно в горячем виде, не считая древние индейские племена, предпочитающие холодный напиток с острым перцем. Именно от индейцев европейцы узнали о таком чудесном растении, как шоколадное дерево (Theobromacacao) и его замечательных плодах. Но вот холодный и острый шоколад их не привлек, зато горячий с сахаром долгое время был не только лакомством, но и лекарственным средством.
В какао бобах содержится большое количество витаминов нескольких групп, флавоноидов, антиоксидантов и минералов, которые остаются и в приготовленных из него продуктах. Естественно, когда речь о напитке из порошка, разводимого водой или молоком в больших пропорциях, польза значительно уменьшается. Тогда как твердый или горячий шоколад не только стимулирует работу мозга и повышает общий тонус организма, но и поднимает настроение, и даже для сердца полезен. Настоящий горячий шоколад, это не раствор порошка, для его получения нужно именно масло какао, которое проще всего получить, растопив плитку.
На две порции нужно две плитки темного шоколада (по 100 гр.) и четверть стакана молока: молоко нагревается на водяной бане и в него постепенно вводится шоколад кусочками. Массу, помешивая, нагревают до полного растворения кусочков, не доводя до кипения, разливают и подают горячей.
Адрес: г. Новосибирск, ул. Дунайская, 19/1