Молоко разное, молоко полезное

Кроме воды, жизнь человечества невозможна и еще без одной жидкости – без молока, и даже с появлением многочисленных синтетических заменителей важность этого продукта нисколько не уменьшилась. По определению молоком считается жидкость, вырабатываемая самками млекопитающих для вскармливания потомства. Вот только животные по мере взросления от молока отказываются, а человек, напротив, употребляет его в течение всей жизни, и купить молоко, один из пунктов, встречающихся в списке у каждого.

Молоко бывает не только из под коровы

Подавляющее большинство молоко ассоциирует только с коровой, так как это самая распространенная, но далеко не единственная его разновидность. И хотя о пользе молока во взрослом возрасте спорят без остановок, наличие в его составе богатого минерально-витаминного коктейля сомнению не подлежит. Как уже отмечено, продуцирует молоко каждая самка, но человек окультурил с этой целью несколько видов. Молоко оптом преимущественно именно коровье, но распространено и другое.

• Козье – содержит большое количество полезных веществ, характеризуется повышенной усвояемости белка и равномерным распределением жиров по всему объему. Довольно распространено, но к минусам можно отнести своеобразный вкус и запах.
• Овечье – значительно превосходит коровье по содержанию витаминов группы В и витамина А, встречается реже козьего, самый известный продукт – сыр с острова Паг.
• Лошадиное – из него изготавливают известнейший кумыс, проигрывает по жирам и коровьему молоку и другим, но по составу максимально приближено к женскому, в силу чего служит сырьем для некоторых молочных смесей.

Кроме того, самым полезным признано молоко ослиц, из буйволиного в Италии делают эксклюзивные сыры, оленихи веками выкармливают народы Севера.

Жир всему голова

Хотя большую роль играет раскрученность бренда и разновидность тары, на молоко цена зависит от жирности, чем больше процент, тем дороже. Речь не идет о молоко содержащих продуктах, которые месяцами стоят в холодильнике и не портятся, эта химия стоит дешевле всего, даже если жирность пальмовым маслом догнали высокую.