Швейцарский сыр (четверть)

Артикул: Ц0001057
Срок хранения 10 сут
Вес/объём 2.5 кг
Жирность 50
Тип сыра Полутвердый
Описание товара
Швейцарский сыр изготавливается в виде низкого цилиндра диаметром от 65 до 80 см и высотой от 12 до 18 см. Масса одного сыра составляет от 40 до 90 кг[1], иногда до 130[2]. Имеет прочную ровную корку (плёнку), плотно прилегающую к поверхности со следами ткани, использовавшейся в процессе изготовления сыра. Возможно небольшое увлажнение поверхности. Консистенция пластичная и однородная по всей толще сыра; как правило, имеются крупные, до 4 см[2], круглые или овальные полости (глазки), образованные в результате выделения бактериями углекислого газа. Глазки могут отсутствовать на отдельных участках сыра. Сыр имеет умеренно выраженный пряный сладковатый вкус и выраженный аромат. Цвет от белого до слабо-жёлтого.

Состав: Молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, с использованием молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов, молокосвертывающего фермента животного происхождения, отвердителя кальция хлористого, консепванта калия азотнокислого.

Пищевая ценность 100гр.:Жир-27,9г Белок-28,1г,  
Энергетическая ценность 363,5кКалл.

Условия хранения : температура от -4до 0 С и относительной влажностью воздуха от 85 до 90% 6 месяцев при температуре от 0до +6 С и относительной влажностью воздуха 80-85% 5 мес.

Данного товара нет в наличии.

Внимание! Цена за весовой товар указана с учетом максимально возможного веса фасовки. Итоговая стоимость может отличаться в меньшую сторону и указывается в товарном чеке.
По вашему желанию при покупке целой головки сыра мы разрежем её на части и завесим нарезанные части.
Минимальная сумма заказа 1 500 Р
Способы доставки:
  • Курьерская доставка бесплатно
Способы оплаты:
  • Наличный расчет
  • Безналичный расчет
Описание товара
Швейцарский сыр изготавливается в виде низкого цилиндра диаметром от 65 до 80 см и высотой от 12 до 18 см. Масса одного сыра составляет от 40 до 90 кг[1], иногда до 130[2]. Имеет прочную ровную корку (плёнку), плотно прилегающую к поверхности со следами ткани, использовавшейся в процессе изготовления сыра. Возможно небольшое увлажнение поверхности. Консистенция пластичная и однородная по всей толще сыра; как правило, имеются крупные, до 4 см[2], круглые или овальные полости (глазки), образованные в результате выделения бактериями углекислого газа. Глазки могут отсутствовать на отдельных участках сыра. Сыр имеет умеренно выраженный пряный сладковатый вкус и выраженный аромат. Цвет от белого до слабо-жёлтого.

Состав: Молоко нормализованное, соль поваренная пищевая, с использованием молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов, молокосвертывающего фермента животного происхождения, отвердителя кальция хлористого, консепванта калия азотнокислого.

Пищевая ценность 100гр.:Жир-27,9г Белок-28,1г,  
Энергетическая ценность 363,5кКалл.

Условия хранения : температура от -4до 0 С и относительной влажностью воздуха от 85 до 90% 6 месяцев при температуре от 0до +6 С и относительной влажностью воздуха 80-85% 5 мес.