Моцарелла Аньково Premium 50% белковый продукт 2,5кг

Артикул: Ц0008531
Срок хранения 90 суток
Вес/объём 2.5 кг
Жирность 50
Торговая марка Аньково
Место производства Иваново
Описание товара
Моцарелла Аньково Premium 50%  профессиональный белковый продукт 2,5кг.*2
Состав: чеддеризованная сырная масса "каглиата" (молоко обезжиренное пастеризованное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы Е471,Е322, антиокислители Е320, Е361, краситель Е160а), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая ( содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель - хлорид кальция, консервант Е252), сыр обезжиренный (молоко обезжиренное пастеризованное, соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), закваска бактериальная мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель - хлорид кальция,технологическое вспомогательное средство-сычужный фермент животного происхождения, консервант Е211), вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое и его фракции, подсолнечное,рапсовое), антиокислитель концентрат смеси токоферолов Е306), молочный белок, стабилизатор (модифицированный крахмал Е 1404, Е 1422), регулятор кислотности комплексная пищевая добавка (Е331,Е452 i Е340 ii) соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия, краситель бета-каротинрегулятор кислотности комплексная пищевая добавка (Е331, Е452 i Е340 ii), соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия, краситель бета-каротин)

Органолептические характеристики: цвет - светло-желтый, вкус - молочный.  
                    
Функциональные характеристики:
1) Хорошо нарезается, натирается, стружка не комкуется, не слеживается при хранении;
2) При запекании хорошо расплавляется, образуя аппетитный леопардовый колер и упругие сырные нити.
3) Идеально подходит для запекания в ПОДОВЫХ печах с tº запекания до 400 Cº;
4) Возможно использование и в печах КОНВЕЙЕРНОГО ТИПА с низкими температурными режимами запекания (до 280ºС)

Вес 2,5 кг.
Массовая доля жира 50%
Белок - 17 г., Жир - 25 г., Углеводы - 2 г.
Калорийность - кКал 300/ кДж1250 ккал.
Срок хранения - 90 суток
ГОСТ/ТУ - ТУ 10.51.40-071-00426621-2018
Кол-во вложений в гофрокороб-2 шт.
Вес коробки-4,0-4,5 кг.

Данного товара нет в наличии.

Описание товара
Моцарелла Аньково Premium 50%  профессиональный белковый продукт 2,5кг.*2
Состав: чеддеризованная сырная масса "каглиата" (молоко обезжиренное пастеризованное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), эмульгаторы Е471,Е322, антиокислители Е320, Е361, краситель Е160а), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая ( содержит агент антислеживающий Е536), уплотнитель - хлорид кальция, консервант Е252), сыр обезжиренный (молоко обезжиренное пастеризованное, соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), закваска бактериальная мезофильно-термофильных молочнокислых микроорганизмов, уплотнитель - хлорид кальция,технологическое вспомогательное средство-сычужный фермент животного происхождения, консервант Е211), вода питьевая, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные растительные масла в натуральном и модифицированном виде ( пальмовое и его фракции, подсолнечное,рапсовое), антиокислитель концентрат смеси токоферолов Е306), молочный белок, стабилизатор (модифицированный крахмал Е 1404, Е 1422), регулятор кислотности комплексная пищевая добавка (Е331,Е452 i Е340 ii) соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия, краситель бета-каротинрегулятор кислотности комплексная пищевая добавка (Е331, Е452 i Е340 ii), соль пищевая (содержит агент антислеживающий Е536), консервант сорбат калия, краситель бета-каротин)

Органолептические характеристики: цвет - светло-желтый, вкус - молочный.  
                    
Функциональные характеристики:
1) Хорошо нарезается, натирается, стружка не комкуется, не слеживается при хранении;
2) При запекании хорошо расплавляется, образуя аппетитный леопардовый колер и упругие сырные нити.
3) Идеально подходит для запекания в ПОДОВЫХ печах с tº запекания до 400 Cº;
4) Возможно использование и в печах КОНВЕЙЕРНОГО ТИПА с низкими температурными режимами запекания (до 280ºС)

Вес 2,5 кг.
Массовая доля жира 50%
Белок - 17 г., Жир - 25 г., Углеводы - 2 г.
Калорийность - кКал 300/ кДж1250 ккал.
Срок хранения - 90 суток
ГОСТ/ТУ - ТУ 10.51.40-071-00426621-2018
Кол-во вложений в гофрокороб-2 шт.
Вес коробки-4,0-4,5 кг.