Староминский сыродел

Место производства: Краснодарский край
Сыры: Голландский, Эдам и Гауда - полутвердые сычужные сыры. Технология изготовления обеспечивает безупречное и натуральное созревание сыров. В качестве сырья используется натуральное коровье молоко, бактериальные закваски, молочнокислые бактерии. На первом этапе производится свёртывание молока и обработка сырного зерна. Далее сыр прессуется и обретает шаровидную форму. Посолка и созревание формируют вкус и рисунок сыра, хотя цветом и формой – сыры похожи.